kadife tatlısı ne demek?

Kadife tatlısı, Türk mutfağına ait bir tatlı çeşididir. İnce ve yumuşak dokusuyla adeta ağıza kadife gibi bir lezzet sunar. Bu tatlı, genellikle irmik ve şekerden yapılan bir şerbet ile ıslatılarak hazırlanır.

Kadife tatlısının yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak irmik ve un kavrularak hafif renk alana kadar pişirilir. Daha sonra tencereye süt, şeker ve vanilya eklenerek kaynatılır ve irmik un karışımı yavaş yavaş eklenir. Karışım homojen hale gelene kadar kısık ateşte pişirilir.

Pişen karışım, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayılarak düzgünce kesilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyan tatlı, dilimlenerek servis edilir ve üzerine isteğe bağlı olarak çikolata sosu, ceviz veya antep fıstığı gibi çeşitli malzemelerle süslenir.

Kadife tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı çeşidi olduğu için özellikle misafirleriniz için kolayca hazırlayabileceğiniz bir seçenektir. Ayrıca, klasik tatlılarınızdan sıkılanlar için farklı bir alternatif olabilir.